2.2. Las reacciones redox

·         Importancia de las Reacciones de óxido y de reducción.

LA OXIDACIÓN: Es un tipo de cambio Químico.

Hay materiales, particularmente en algunos metales, que se oxidan si no se protegen del contacto con el agua y el aire o de la lluvia.

Este fenómeno común, lo conocemos como corrosión, esto es un cambio químico, pues el producto formado es completamente diferente en apariencia y propiedades al metal original.

Experiencias alrededor de las reacciones de óxido reducción

LA OXIDACIÓN: UN TIPO DE CAMBIO QUÍMICO

¿Para qué sirven los antioxidantes?

Los antioxidantes los mencionan en anuncios comerciales que promete belleza y salud.

Efectivamente, se ha  descubierto que el consumo de ciertas sustancias antioxidantes puede prevenir  el desarrollo de algunas enfermedades e incluso puede retardar el envejecimiento. Sin embargo, como sucede con frecuencia, en la publicidad se exageran los beneficios y se promueve la idea de que si algo es bueno hay que consumirlo a grandes cantidades, olvidando los consejos de cómo podemos utilizar las dosis.

Estas sustancias suelen tomarse de forma natural en los alimentos. Las más comunes son la vitamina c (que se encuentra en los cítricos, de ahí su nombre, y en muchas verduras, como el brócoli), la vitamina A (conocidos como carotenos y que se encuentran en frutas y verduras que tengan colores rojo o anaranjado, como el jitomate y la zanahoria) y finalmente la vitamina E (la cual es una vitamina lípidica y se encuentra generalmente en semillas como las nueces, las almendras y en los aceites de origen vegetal, como el aceite de oliva). ¿Pero por qué se les llaman antioxidantes? Pues simplemente porque protegen a las sustancias celulares de reaccionar con el oxigeno que respiramos. Esto se debe a que el oxigeno es una sustancia que no solo reacciona con  los carbohidratos para producir energía y dióxido de carbono, sino que también reacciona con otras sustancias en nuestro cuerpo y provoca que nuestras células se degeneren más rápido. A este proceso en química se le conoce como oxidación-reducción e involucra un intercambio de electrones entre las sustancias.

Seguramente tu has llevado a cabo reacciones de óxido-reducción que son útiles:

• Agregar limón a una rebanada de manzana.
• Limpiar una mancha con blanqueador.
• Prender la estufa-
• Respirar.
• Aplicar agua oxigenada en una herida.

En la industria diariamente se realizan reacciones de óxido-reducción fundamentales para la economía:

• Obtención de metales a partir de los minerales.
• Recubrimiento y protección de piezas metálicas cono CD’s.
• Fabricación de pilas. Impresiones fotográficas.
• Obtención de energía a partir de combustiones.

Menciona un material que se pueda oxidar, que factores intervienen en la oxidación y cómo se podría evitar.